普洱茶有儲(chǔ)存價(jià)值，主要是因?yàn)殡S著時(shí)間的存放，茶葉在自然轉(zhuǎn)化的過(guò)程中越陳越香。同一山頭的茶，年份越高價(jià)格越高。這也造成了茶葉市場(chǎng)上的亂象之一——年份造假。但是就實(shí)際來(lái)說(shuō),一款經(jīng)過(guò)多年倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶，靠盲品來(lái)判斷具體的倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間是非常難做到的，只能預(yù)估出大概。因?yàn)槠斩璩鰪S時(shí)干茶的含水率、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境(干濕度、溫度、光照)等都會(huì)讓同一餅茶出現(xiàn)不同程度的轉(zhuǎn)化差異，年份越長(zhǎng)差異越明顯。這是時(shí)間給茶帶來(lái)的變化，也是藏茶的樂趣所在。那么，我們?cè)趺磥?lái)判斷茶餅的年份長(zhǎng)短呢?
普洱茶年份辨別依據(jù)
第一，顏色，茶湯顏色越清透代表年份越久，顏色清透不是茶湯的深淺度，而是略帶油光的透亮。
第二，口感，綜合口感協(xié)調(diào)性，排除倉(cāng)儲(chǔ)的問題茶湯口感越協(xié)調(diào)說(shuō)明年份越久。
第三，干茶，顏色向紅褐色轉(zhuǎn)變程度越高說(shuō)明年份越長(zhǎng)。
四，葉底，生茶：6年之內(nèi)生茶的葉底基本呈現(xiàn)黃綠色；10年左右的生茶綠色漸漸褪去變成黃栗色；25年左右的生茶葉底呈現(xiàn)紅褐色，紅色多，褐色少。30年以上生茶葉底完全是紅褐色。
熟茶：5年以內(nèi)的熟茶葉底大多為褐黑色，10年左右的熟茶黑色逐漸褪去呈現(xiàn)淺褐色。20年左右的熟茶成為褐紅色，時(shí)間越往后，顏色越褐紅。
如何辨別普洱茶的年份
1、看茶葉外觀：
新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后；茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
2、區(qū)別包裝紙顏色：
通常壓制過(guò)的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此大家可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手。但這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。
3、看懂茶品年份：
一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：
1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號(hào)、百年同興貢品、百年同慶號(hào)、同昌老號(hào)、宋聘敬號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內(nèi)飛。
1949-1967年中國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)印級(jí)改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標(biāo)示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
1968年以后這時(shí)生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國(guó)茶業(yè)公司字號(hào)，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱云南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
